Hum, ça sent le soleil!!

Voiçi une tite recette sympa, c'est tout simple, idéal quand on a pas trop le temps!!

Salade de lègumes au pistou

 

 

Faire cuire les carottes coupées en rondelles, les courgettes coupées en batonnets une poignée de pois gourmands dans de l'eau salée, plonger dans l'eau froide et égoutter.

Faire un pistou avec de l'huile d'olive, des pignons de pins, du parmesan, un peu d'ail et un bouquet de basilic....bon pour les proportions je fais à l'oeil desolée!! Mixer tout ça.

Tremper les légumes dans le pistou, dans une assiette,déposer quelques feuilles de salade (mesclun c'est mieux), mettre les légumes au pistou, rajouter qq pignons de pin, une feuille de basilic, qq copeaux de parmesan...Prêt à déguster!!

Régalez vous...